39. KHANE PEENE KE ADAAB[Etiquttes of eating]
KHAANE PEENE KE AADAAB
Shariat e Islamiya mein khaane peene ke aadaab mukhtalif aqsaam mein hain
Awwal : Khaane se pahle ke aadaab
- Khaane se qabl dono haathon ko dhona : Khaane se pahle dono haathon ko dhona chahiye, taake dono haath khaane ke dauraan saaf suthre hon, kahin pahle se maujood haathon par mail kuchail ki wajah se nuksaan naa ho
- Jab insan khaane par kisi ki taraf se mad’oo ho, aur khaane ke baare mein naa jaanta ho to mezbaan se khaane ki nauiyat ke baare mein pooch sakta hai, khaas taur par jab usey pesh kiye jaane wale khaane ke baare mein dili itmenaan naa ho, chunanche Rasulullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam bhi uswaqt tak khana tanawul nahi farmate the jab tak aapko khaane ka naam naa bata diya jata, is baare mein Saheeh Bukhari mein hai ke,
Khalid Bin Waleed r.a. Rasulullah Sallallahu Alaihi Wasallam ke hamraah Maimuna r.a. ke paas gaye, aap radi Allaahu anha unki aur Ibn Abbaas r.a.ki khala lagti hain, unke paas bhuna hua SAANDA dekha jo unki bahen Hafiza binte haaris najad se le kar aayi thin, Maimoona r.a. ne Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ke saamne SAANDA pesh kiya aur bohot kam aisa hota tha ke aap apna haath kisi khaane ki taraf badhaate yahan tak ke aapko khaane ke baare mein batlaa diya jata ke ye kya hai, chunanche Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne apna haath SAANDE ki taraf badhaya, to jo khawateen apke paas maujood thin unmein se ek ne aapko bataya ke jo aapki biwiyon ne pesh kiya hai wo SAANDA hai, Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne apna haath SAANDE se kheench liya, to khalid bin waleed razi Allahutala anhu ne arz kiya :
Ya Rasool Allaah! kya SAANDA haraam hai?
Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya: Nahi, lekin meri qaum ke ilaaqe mein ye nahi paaya jaata aur meri tabiyat isko naa pasand karti hai
Khalid bin waleed r.a. kahte hain : maine usko apni taraf kheench liya aur usko khaya, aur Rasoolullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam meri taraf dekh rahe the, Bukhari 5391, Muslim 1946
Ibn teen kahte hain : Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam isliye pucha karte the ke arab kisi cheez ko khaane mein karaahat mahsoos nahi karte the, kyunke unke paas khaane peene ki qillat rahti thi, jab ke Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam kuch cheezon se karaahat mahsoos karte the, isliye aap puch liya karte the, aur is baat ka bhi ehtemaal hai ke shariat mein kuch haiwanaat halaal hain aur kuch haraam, aur arab kisi janwar ko haraam nahi jaante the, to jo cheez bhoon kar ya paka kar pesh ki jaa rahi hai uske baare mein puch kar hi maloom kiya jaa sakta tha, isliye aap puchte the (” 534/ 9 “فتح الباری )
- Mezbaan ki taraf se jab khaana pesh kar diya jaye to jaldi se khaana shuru kar den, isliye ke mehmaan ki izzat afzaai isi mein hai ke jaldi se uske liye khaana pesh kar diya jaye, aur mezbaan ke sakhi hone ki alamat hai ke wo jaldi se khaane ko qubul karen, isliye ke unke haan agar koi mehmaan khaana naa khaye to uske baare mein bura gumaan karte the, chunanche mehmaan par laazim hai ke wo mezbaan ke dil ko jaldi se khaana shuru karte huey mutmain kar de.
- Khaane se qabl ‘Bismillaah’ padhna : khaane se pahle bismillaah padhna waajib hai, aur bismillaah se muraad khaane ki ibteda mein sirf Bismillaah hi hai, chunanche Umm Kulsum , Ayesha r.a. se bayan karti hain ke Rasoolullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya : Jab tum mein se koi khana khaye to Allaah ka naam le, aur agar Allaah Taala ka naam lena ibteda mein bhool jaye to kahein
“بِسْمِ اللهِ أوَّلَهُ وَآخِرَهُ” Awwal o aakhir Allaah ke naam se
Tirmidhi 1858, Abu Dawood 3767, Ibn Maajah 3264, Albaani Rahimahullaah ne isey saheeh sunan abu dawood 3202 mein saheeh kaha hai.
Isi tarah Umar Bin Abu Salma se riwayat hai ke main jab chhota tha Rasoolullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam ki goad mein baitha tha aur mera haath puri thaali mein ghoom raha tha, to mujhe Rasoolullah Sallallahu Alaihi Wasallam ne farmaya : Ladke ! Allaah ka naam lo, apne daayen haath se khaao, aur jo tumhare saamne hai usmein se khaao. Bukhari 3576, Muslim 2022
-
Duwam : Khaane ke dauraan ke aadaab :
- Daayen haath se khaana : Musalman par daayen haath se khana waajib hai, baayen haath se khana manaa hai, chunanche Ibn Umar Radi Allaahu Anhuma se marwi hai ke Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya :Tum mein se koi bhi baayen haath se naa khaaye piye, isliye ke shaitan baayen haath se khaata aur peeta hai
Muslim 2020
Ye us shakl mein hai jab koi uzr naa ho, lihaza agar koi uzr ho jiski wajah se daayen haath se khaana peena mumkin naa ho, jaise beemari, ya zakhm waghaira hai to baayen haath se khaane mein koi harj nahi.
Nez is hadith mein is baat ki taraf bhi ishara hai ke insaan un tamaam kaamon se parhez kare jo shaitaani kaamon se mushabehat rakhte hon.
- Apne saamne maujood khaane mein se khana : insan ke liye masnoon hai ke apne saamne moujood khaane mein se khaaye, aur dusron ke saamne se haath badha kar naa uthaye, aur naa hi khaane ke darmiyaan mein se, isliye ke Rasoolullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam ne Umar Bin Abu Salma se farmaya tha : Ladke ! Allaah ka naam lo, apne dayen haath se khaao, aur jo tumhare saamne hai us mein se khaao.
Bukhari 3576 and Muslim 2022
Waise bhi khaane ke dauraan apne saath baithe huey afraad ke saamne se khaana khana buri aadat hai, aur murawwat ke khilaaf hai, aur agar saalan waghaira ho to saath baithne wala zyada koft mahsoos karega, iski daleel Ibn Abbaas Radi Allaahu Anhuma se marwi hai ke Rasoolullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya : Barkat khaane ke darmiyaan mein naazil hoti hai, isliye khaane ke kinare se khaao darmiyaan se mat khaao
Tirmidhi 1805. Ibn Maajah 3277 ne isey riwayat kiya hai aur Albaani Rahimahullaah ne isey ” 829 “حیحص عماجلا mein saheeh qarar diya hai. Lekin agar khaane ki ashya khajooren aur deegar isi qism ki dusri ashya hon to ulama ke nazdeek thaali waghaira se haath ke zariye mukhtalif khaane ki ashya li jaa sakti hain.
-
Khaane ke baad haath dhona :
Khaane ke baad sirf paani se haath dhone par sunnat ada ho jayegi, chunanche Ibn Raslaan kahte hain : ASHNAAN ‘ek jadee booti’ ya saabun waghaira se dhona behtar hai. Dekhen ” 485/ 5 ” ةفحت ذوحلأای
Khaane se pahle aur baad mein haath dhona mustahab hai chaahe insaan baa wazu hi kyun naa ho.
- Khaane ke baad kulli karna : Khaane se faraaghat ke baad kulli karna mustahab hai, jaise ke Basheer Bin Yasar Suwaid bin Nomaan se bayan karte hain ke wo Sahba naami jagah par Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam ke saath the, jo khaibar se kuch faasle par hai, to namaz ka waqt ho gaya, Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne khaane ke liye kuch talab kiya , lekin siwaey sattu ke kuch naa mila, to Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne wo hi khaa liya , humne bhi sattu khaya, phir aapne paani mangwaya aur kulli ki aur phir dobara wazu kiye baghair namaz padhi aur humne bhi namaz ada ki. Bukhari 5390
- Mezbaan ke liye dua : iske baare mein Anas r.a. bayan karte hain ke Rasoolullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam Sa’ad
Bin Ubaidah ki taraf aaye to unhone Aapke liye roti aur zaitoon ka tel pesh kiya, Aap ne wo tanawul farmaya aur phir dua di
” أفَْطَرَ عِنْدكَمُْ الصَّائِمُونَ ، وَأكََلَ طَعاَمَكمُْ الْأبَْرَارُ ، وَصَلَّتْ عَلیَْكمُْ الْمَلائِكَةُ “
Tumhare paas rozadaar iftari karte rahen, aur tumhara khana nek log khaayen, aur farishte tumhare liye rahmat ki duaen karen. Abu Dawood 3854 ne isey riwayat kiya hai aur Albaani ne “ Saheeh Sunan Abu Dawood 3263 “ mein isey saheeh qaraar diya hai
Teen ungliyon se khaana khana :
Sunnat ye hai ke teen ungliyon se khana khaya jaye, Qazi Ayaz kahte hain : teen se zyada ungliyaan khaane ke liye istemal karna buri aadat hai, aur waise bhi luqma pakadne ke liye teen atraaf se pakadna kaafi hai, aur agar khaane ki nauiyat aisi ho ke teen se zyada ungliyaan istemal karna padey to chauthi (4th) aur paanchwi (5th) ungli bhi istemal ki jaa sakti hai Dekhen ( فتح الباری ” 9 /578 “) Ungliyon ka istemal to usi waqt hoga jab haath se khaayen, aur agar chammach ka istemal karen to koi harj nahi hai, jaise ke iski tafseel aage aayegi.
Girey huey luqme ko khana :
Agar khaana khaate hue luqma gir jaye to luqma utha kar uspar lagi hui mitti waghaira saaf kar ke usey khaa le aur shaitaan ke liye na chhore, kyun ke ye kisi ko nahi pata ke barkat khaane ke kis hisse mein hai, isliye ye mumkin hai ke usi luqme mein barkat ho jo gir gaya tha, chunanche agar luqme ko chhor diya to ho sakta hai ke usse khaane ki barkat chali jaaye, iski daleel Anas Bin Maalik r.a. se marwi hai ke Rasool Ullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam jab bhi khaana khaate to apni teeno ungliyon ko chaat’te aur aapne ek baar farmaya 🙁 Agar tum mein se kisi ka luqma gir jaaye to usey saaf kar ke khaa le, shaitaan ke liye usey na chhore) aur Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne humen hukm diya ke plate ko ungli se chaat len, aur farmaya: ( Tumhen nahi maloom ke khaane ke kis hisse mein barkat hai) Muslim 2034
- Khana khaate hue taik mat lagayen: iski wajah ye hai ke Rasool Ullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya: Mai taik laga kar nahi khaata Bukhari 5399
- Taik lagaane ki kaifiyat mein ikhtilaf hai. Chunanche Ibn Hajar kahte hain : Taik lagane ki kaifiyat mein ikhtelaf kiya gaya hai, kuch kahte hain : khaane ke liye kisi bhi tarah se zameen par pasar jana is mein shaamil hai, aur kuch kahte hain ke : kisi ek taraf taik lagaa kar baithna, aur ye bhi kaha gaya hai ke : baayen haath ko zameen par rakh kar us par taik lagaa kar baithna ………., Ibn Adee ne da’eef sanad ke saath naqal kiya hai ke Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam ne khaane ke dauraan baayen haath par taik lagaa kar baithne se daant pilayi hai. Imam Maalik kahte hain ke ye taik lagaane ki ek shakl hai, main,Ibn Hajar, kehta hoon ke : Imam Maalik ki iss baat mein ishara maujood hai ke jo bhi shakl taik lagaane mein shaamil hogi wo makroh hai, chunanche iske liye koi khaas kaifiyat nahi hai” Intehaa az (“541/ 9 ” فتح الباری )
- Khaana khaate huey bila zarurat naa thookey
- Ye bhi khaane ke aadaab mein shaamil hai ke :
▪Sab milkar khana khayen
▪Khaane ke dauraan achi guftgu karen
▪Chote bachon aur biwiyon ko apne haath se khilayen
▪Apne liye koi khana khaas na karen, haan agar koi uzr ho to kiya ja sakta hai, jaise ke dawa ke taur par, balke boti, naram garam roti waghaira dusron ko pesh kar ke unhen apne aap par tarjeeh den
▪Mehmaan khaane se haath hatane lagey to mezbaan ke kahne par dobara khana shuru kar den yahan tak ke achhi tarah sair ho jaye, aur teen baar se zyada aise naa karen
▪Daanton mein jo khana phans jaye usey tankey waghaira se nikaal den aur phir usey thook den, niglen mat.
Suwwam : Aadaab baraye baad az faraghat :
Khaane se faraghat ke baad Alhamdulillaah, aur dua padhna masnoon hai, chunanche Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam jab khaane se faarigh hote aur dastar khwaan utha liya jata to farmate : الْحَمْدُ للهِ حَمْداً كَثِیرًا طَیِبّاً مُباَرَكًا فِیْہِ غَیْرَ مَكْفِيٍّ وَلا مُوَدَّعٍ وَلا مُسْتَغْنًى عَنْهُ رَبَّناَ
Tarjuma : Bohot zyada, paakeezah aur barkaton wali tamam ta’rifen Allaah ke liye hain, lekin ye hamd o sana Allaah ke liye kaafi nahi, naa Allaah ko chhora jaa sakta hai aur naa usse koi be niyaaz ho sakta hai_ aye hamare Rab Bukhari 5458
- Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam jab doodh ke alawa kuch lete to farmaate :
” اللَّهُمَّ باَرِكْ لنَاَ فِیْہِ ، وَأطَْعِمْناَ خَیْرًا مِنْهُ “
Tarjuma : Ya Allaah hamare liye ismein barkat daal de, aur humen isse bhi behtar khana khila
Aur jab aap doodh noash farmate to kahte :
” اللَّهُمَّ باَرِكْ لنَاَ فِیْہِ ، وَزِدْناَ مِنْهُ “
Tarjuma: Ya Allaah hamare liye ismein mazeed barkat daal de , aur humen isse bhi zyada inayat farma. Tirmidhi ne isey riwayat kiya hai 3377 aur Albaani ne isey (” 381 ” حیحص عماجلا ) mein hasan qarar diya hai.
Ibn Abbaas Radi Allaahu Anhuma se marwi hai ke Rasulullah Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya : Jisey Allaah Taala khaana khilaye to kahe :
” اللَّهُمَّ باَرِكْ لنَاَ فِیْہِ ، وَأطَْعِمْناَ خَیْرًا مِنْهُ “
Ya Allaah hamare liye ismein barkat daal de,aur humen isse bhi behtar khana khila
aur jisey Allaah Ta’la doodh pilaye to kahe
” اللَّهُمَّ باَرِكْ لنَاَ فِیْہِ ، وَزِدْناَ مِنْهُ “
Ya Allaah ! hamare liye ismein mazeed barkat daal de, aur humen isse bhi zyada inayat farma. Tirmidhi 3455 ne isey riwayat kiya hai aur Albaani ne Saheeh Sunan Tirmidhi 2749 mein isey hasan qarar diya hai
Chahrum : Khaane ke umumi aadaab :
- Khaane ke aib naa nikaale jaayen, chunanche Abu Hurairah r.a. kahte hain ke : Nabi Kareem Sallallaahu Alaihi Wasallam ne kabhi bhi khaane ke aib nahin nikaale, agar acha laga to khaa liya, aur pasand naa aaya to aap chhor dete the. Bukhari 3370, Muslim 2046. Yahan khaane se muraad aisa khana hai jisko khana jayaz hai, jab ke haraam khaane ke baare mein uski mazammat farmate aur usse rokte bhi the.
- NAWAWI kahte hain : “Khaane ke aadaab mein se zaruri ye hai ke khaane ke baare mein ye naa kaha jaaye : “ namak zyada hai, khatta hai, namak kam hai, garha hai, patla hai, kachha hai” waghaira waghaira.
- Ibn Bataal kahte hain : Ye bahot achhe aadaab mein se hai, isliye ke insaan ko koi cheez achi nahi lagti lekin dusron ko pasand hoti hai, jab ke dono hi shariat mein jayaz hai, kisi par bhi shari’at ki taraf se koi aib nahi hai (26/ 14 ” حرش ملسم )
- MAYAANA RAWEE se khaana khana aur mukammal taur par pait naa bharna bhi khaane ke aadaab mein shaamil hai, iske liye ek musalman ko apne pait ke teen hisse karna chahiye, ek tihaai khaane ke liye , ek tihaai paani ke liye, aur ek tihaai saans lene ke liye, jaisa ke hadith mubaraka mein hai : kisi insaan ne apne pait se bura bartan kabhi nahi bhara. Ibn aadam ke liye chand niwaale kaafi hain jo uski kamar seedhi rakhen aur agar zyada khana zaruri ho to tihaai pait khaane ke liye , tihaai peene ke liye aur tihaai saans ke liye mukhtas kar den “ Tirmidhi 2380, Ibn Maajah 3349, Albaani ne Saheeh Tirmidhi 1939 mein isey saheeh qaraar diya hai.
Jism ko halka phulka aur mo’tadil rakhne ke liye ye zaruri hai, kyunke zyada khaane se badan bhaari ho jata hai, jisse ibadat aur kaam karne mein susti aati hai, aur “tihaai” se khaane ki wo miqdaar muraad hai jisse insaan mukammal pait bhar le uska teesra hissa.
(” 332/ 25″ الموسوعة الفقہیہ الکویتیہ )
- khane peene ke liye sone aur chaandi ke bartan istemal naa karen, kyunke ye haraam hai, iski daleel Rasulullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam ka farmaan:
( Moti aur baareek resham mat pahno, aur naa hi sone chaandi ke bartanon mein piyo, aur naa hi unki bani hui platon mein khaao, isliye ye kuffaar ke liye dunya mein hai aur hamare liye akhirat mein hai. Bukhari 5426, Muslim 2067, Wallaahu A’alam
- Khaane se faraghat ke baad Allaah ki ta’reef karna : iski bohot badi fazeelat hai, chunanche Anas Bin Maalik se marwi hai ke Rasulullah Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya : “ Beshak Allaah Ta’la apne bande se raazi hota hai jab wo ek luqma khaye to Allaah ki ta’reef kare, ya paani ka ghoont bhi piye to Allaah ki ta’reef kare” (Muslim 2734)
Iske liye mutaddid alfaaz Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam se saabit hain :
- Bukhari ne Abu Umamah se riwayat kiya hai ke Nabi Sallallaahu Alaihi Wasallam ka dastar khwan uthaya jata to farmaate :
” الْحَمْدُ للهِ حَمْداً كَثِیرًا طَیِبّاً مُباَرَكًا فِیْہِ غَیْرَ مَكْفِيٍّ وَلاَ مُوَدَّعٍ وَلاَ مُسْتَغْنًى عَنْهُ رَبَّنَا “
isey Bukhari 5458 ne riwayat kiya hai
Ibn Hajar kahte hain ” غَیْرَ مَكْفِيٍّ”
ke baare mein kaha gaya hai ke : wo zaat apne bandon mein se kisi ki mohtaaj nahi hai wo hi apne bandon ko khilaata hai aur apne bandon ke liye kaafi hai, aur “وَلاَ مُوَدَّعٍ” ka matlab hai ke usey chhora nahi jaa sakta
- Mu’aaz Bin Anas apne waalid se bayan karte hain ke aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ne farmaya : ( Jo shakhs khaana khaye aur phir kahe :
“الْحَمْدُ ِللهِ الَّذِي أطَْعمََنِي ھَذاَ وَرَزَقَنِیهِ مِنْ غَیْرِ حَوْلٍ مِنِيّ وَلاَ قُوَْةٍ”
Tamam ta’reefen Allaah ke liye hain jisne mujhe ye khana khilaya, aur mujhe baghair kisi mashaqqat aur takleef ke rizq se nawaza, uske saabeqa saare gunah maaf kar diye jaate hain. Tirmidhi 3458, Ibn Maajah 3285,
Albaani ne isey Saheeh Tirmidhi 3348 mein hasan qarar diya hai.
- Abu Ayoob Ansari r.a. kahte hain ke Rasulullaah Sallallaahu Alaihi Wasallam jab kuch khaate ya peete to farmaate :
(الحمدلِلهِ الَّذِي أطعمََ وسَقىَ وسَوَّغهُ وجَعَلَ لَهُ مَخْرَجَاً)
Tamam ta’reefen Allaah ke liye hain jisne khilaya aur pilaya aur isey khush zaiqa banaya, aur phir iske liye khaarij hone ka raasta banaya
Abu Dawood ne isey riwayat kiya hai 3851 aur isey Albaani ne Saheeh qarar diya hai.
- Abdur Rahmaam Bin Jubair kahte hain ke Nabi Kareem Sallallaahu Alaihi Wasallam ki aath (8) saal tak khidmat karne waale khaadim ne batlaya ke Aap Sallallaahu Alaihi Wasallam ko jab khana pesh kiya jata tha Aap kahte the “بسم ﷲ” aur jab faarigh hote to kahte :
اَلَّهُمَّ اَطْعَمْتَ وَأسَقیَْتَ، وَھَدیَْتَ، وَأحَْییَْتَ، فلَكَ
الْحَمْدُ عَلىَ مَا أعَْطَیْتَ
Tarjuma: Ya Allaah! tu ne hi khilaya , pilaya, hidayat di, aur zinda rakha, chunanche teri in inayaton par tere liye hi ta’reefen hain.
Masnad Ahmad 16159 aur Albaani ne
(” 111/ 1 ” السلسلة الصحیحة ) mein isey saheeh kaha hai.
Faaida : Mazkoorah baalaa hamd e Baari Taala ke tamaam alfaaz ko baari baari kahna mustahab hai, ek baar ek andaaz se aur dusri baar dusre alfaaz se Allaah ki taareef ki jaaye , isse ek to tamam alfaaz yaad rahenge, aur sab alfaaz ki barkat haasil kar payenge, aur iske saath saath in alfaaz mein maujood ma’ani bhi zahen mein rahenge, kyunke jab insaan ek hi cheez ko aadat bana le to uske ma’ani zyada tar zahen mein nahi aate 155 زاذوخام کتاب : “الآداب” مؤلف : شہلوب
REFERENCE:
https://islamqa.info/en/answers/13348/the-etiquette-of-eating-with-detailed-evidence
Etiquttes of eating
Praise be to Allah.
In Islam there is an etiquette for eating, which is divided into categories:
1 – Etiquette before eating:
1 – Washing the hands before eating. The hands should be washed before eating, so that they may be clean when a person eats with them, and so that he will not be harmed by any dirt that may be on them.
2 – Part of the etiquette of eating is to ask about the food if you are a guest and you do not know what it is (i.e., what type of food it is), and you are not sure about what has been offered to you. The Messenger (peace and blessings of Allaah be upon him) used not to eat food until he had been told about it or told what is was called, so that he would know what it was. Al-Bukhaari narrated from Khaalid ibn al-Waleed that he and the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) entered upon Maymoonah, who was his [Khaalid’s] maternal aunt and the maternal aunt of Ibn ‘Abbaas, and found that she had some roasted lizard that her sister Hafeedah bint al-Haarith had brought from Najd. She offered the lizard to the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him), but he would rarely stretch forth his hand to food until he had been told what it was. The Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) stretched forth his hand, then one of the women who were present said, “Tell the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) that what has been offered to him is lizard.” The Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) withdrew his hand from the lizard, and Khaalid ibn al-Waleed asked, “Is lizard haraam, O Messenger of Allaah?” He said, “No, but it is not found in the land of my people and I feel that I would have no liking for it. Khaalid said, Then I chewed it and ate it, and the Messenger of Allaah was looking at me.
(Narrated by al-Bukhaari, 5391; Muslim, 1946)
Ibn al-Teen said: He used to ask, because the Arabs would eat anything because food was hard to come by amongst them. The Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) may not have liked some things, so that was why he asked. It may be understood as meaning that he used to ask because some animals were forbidden in sharee’ah and some were allowed, but they (the Arabs) did not regard anything as forbidden, and they may have brought him some grilled or cooked meat that could not have been distinguished from another type except by asking.
Fath al-Baari, 9/534
3 – Hastening to eat when food is brought by the host. Part of honouring one’s guest is to hasten to offer him something, and part of the guest’s honouring the host is to hasten to accept his food and eat from it. If the host sees the guest not eating, he may think badly of him. So the guest has to reassure his hosts by hastening to eat his food, because that will reassure him.
4 – Mentioning the name of Allaah before eating. It is obligatory to mention the name of Allaah before eating. What is meant by that is saying “Bismillaah (in the name of Allaah)” when starting to eat. It was narrated from Umm Kalthoom from ‘Aa’ishah (may Allaah be pleased with her) that the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “When any one of you eats, let him mention the name of Allaah. If he forgets to mention the name of Allaah at the beginning, then let him say ‘Bismillaahi awwalahu wa aakhirahu (In the name of Allaah at the beginning and at the end).’”
(Narrated by al-Tirmidhi, 1858; Abu Dawood, 3767; Ibn Maajah, 3264. Classed as saheeh by al-Albaani in Saheeh Sunan Abi Dawood, 3202).
And ‘Umar ibn Abi Salamah said: I was a young boy in the care of the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him), and my hand used to wander all over the platter (of food). The Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) said to me, “O young boy, say Bismillaah, eat with your right hand, and eat from what is directly in front of you.”
(Narrated by al-Bukhaari, 5376; Muslim, 2022).
2 – Etiquette whilst eating
1 – Eating with the right hand. It is obligatory for the Muslim to eat with his right hand; he should not eat with his left hand. It was narrated from Ibn ‘Umar (may Allaah be pleased with him) that the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “No one among you should eat with his left hand, or drink with it, for the Shaytaan eats with his left hand and drinks with it.”
(Narrated by Muslim, 2020).
This applies so long as there is no excuse; if a person has an excuse for not eating and drinking with his right hand, such as sickness or injury etc., then there is nothing wrong with his eating with his left hand.
The hadeeth indicates that a person should avoid doing actions that resemble the actions of the Shaytaan.
2 – Eating from what is directly in front of one. It is Sunnah for a person to eat from the food that is directly in front of him, and not reach out to take food that is directly in front of others, or from the middle of the platter, because the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) said to ‘Umar ibn Abi Salamah, “O young boy, say Bismillaah, eat with your right hand, and eat from what is directly in front of you.”
(Narrated by al-Bukhaari, 3576; Muslim, 2022).
For a person to eat from his companion’s place is bad manners and impolite. His companion may find this off-putting, especially if the food is soupy etc. That is because Ibn ‘Abbaas narrated that the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “The blessing descends in the middle of the food, so eat from the edges and do not eat from the middle.”
(Narrated by al-Tirmidhi, 1805; Ibn Maajah, 3277. Classed as saheeh by al-Albaani in Saheeh al-Jaami’, 829).
But if the food is dates or something of that type, (the scholars) narrated that it is permissible to eat from all parts of the plate.
3 – Washing the hands after eating. The Sunnah may be done by washing with water only. Ibn Raslaan said: But it is better to wash the hands with potash or soap or something similar.
See Tuhfat al-Ahwadhi, 5/485.
So washing the hands is mustahabb both before and after eating, even if a person has wudoo’.
4 – Rinsing the mouth after eating. It is mustahabb to rinse the mouth after eating, because Basheer ibn Yassaar narrated that Suwayd ibn al-Nu’maan told him that they were with the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) in al-Sahba’ – which is some distance from Khaybar – and the time for prayer came. He called for food, but he did not find anything but some saweeq (barley mush). So he ate some and we all ate with him. Then he called for water and rinsed out his mouth, and then he prayed, and we prayed, and he did not do wudoo’.
(Narrated by al-Bukhaari, 5390).
5 – Praying for one’s host. Anas narrated that the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) came to Sa’d ibn ‘Ubaadah who brought him some bread and oil, and he ate. Then the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “May fasting people break their fast with you, may the righteous eat your food, and may the angels send blessings upon you.”
(Narrated by Abu Dawood, 3854; classed as saheeh by al-Albaani in Saheeh Sunan Abi Dawood, 3263).
6 – Eating with three fingers. The Sunnah is to eat with three fingers; eating with more than three fingers is a sign of greed and is bad manners, because there is no need for more than three in order to gather up a morsel. If it is necessary to use more than three, because the food is light and cannot be gathered in three fingers, then he may use the fourth or fifth.
See Fath al-Baari, 9/578
This applies if a person is eating with his hand. But there is nothing wrong with using a spoon etc, as we shall see below.
7 – Eating a piece of food that falls on the floor. If a piece of food falls on the floor, then the person eating should remove any dirt that gets onto it and eat it; he should not leave it for the Shaytaan, because he does not know where the blessing is in his food; it may be in the piece that fell, and leaving it makes a person miss out on the blessing of the food. Anas ibn Maalik narrated that when the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) ate, he would lick his three fingers. Anas said: “And he said, ‘If any one of you drops a piece of food, let him remove any dirt from it and eat it, and not leave it for the Shaytaan.’ And he commanded us to clean the plate, and said, ‘For you do not know where in your food the blessing is.’” (Narrated by Muslim, 2034).
8 – Not reclining whilst eating. That is because the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “I do not eat whilst I am reclining.” (Narrated by al-Bukhaari, 5399). The scholars differed as to what reclining meant. Ibn Hajar said: The scholars differed as to what reclining meant. It was said that it means being too comfortable in sitting to eat in whatever manner; or that it meant leaning on one side; or that it meant resting with one’s left arm on the ground… Ibn ‘Adiyy narrated with a da’eef (weak) isnaad that the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) rebuked a man for resting on his left arm when eating. Maalik said, this is a kind of reclining. I say, this indicates that Maalik regarded as makrooh everything that may be counted as reclining whilst eating, and he did not mention any one specific type thereof.
Fath al-Baari, 9/541
9 – Not spitting or blowing one’s nose whilst eating, unless that is necessary.
10 – The etiquette of eating also includes: eating with a group; not speaking about haraam things whilst eating; eating with one’s wives and children; not keeping a particular food to oneself unless there is a reason for that, such as it being for medicinal purposes – rather one should offer the best food to others first, such as pieces of meat and soft or good bread. If the guest has had enough and stops eating, his host should say, “Eat!” and repeat it, so long as he does not think that his guest has had enough, but he should not repeat it more than three times. He should clean between his teeth and not swallow any bits of food that come out from between his teeth.
3 – Etiquette after finishing eating.
It is Sunnah to say the words of praise to Allaah and du’aa’ after one has finished eating. When he had finished eating, the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) used to say, “Al-hamdu Lillaahi hamdan katheeran tayyiban mubaarakan fihi ghayra makfiyyin wa laa muwadda’in wa laa mustaghnan ‘anhu rabbana (Praise be to Allaah, much good and blessed praise. O our Lord, You are not in need of anyone, and we cannot do without Your favour nor dispense with it).” (Narrated by al-Bukhaari, 5458).
And whenever he ate food other than milk, the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) would say, “Allaahumma baarik lana fihi, wa at’imna khayran minhu (O Allaah, bless it for us and feed us with better than it).” And when he drank milk he would say, “Allaahumma baarik lana fihi wa zidna minhu (O Allaah, bless it for us and give us more.).”
(Narrated by al-Tirmidhi, 3377; classed as hasan by al-Albaani in Saheeh al-Jaami’, 381).
Ibn ‘Abbaas (may Allaah be pleased with him) narrated that the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Whoever is fed by Allaah, let him say, ‘Allaahumma baarik lana fihi, wa at’imna khayran minhu (O Allaah, bless it for us and feed us with better than it).’ And whoever is given milk to drink by Allaah, let him say, ‘Allaahumma baarik lana fihi wa zidna minhu (O Allaah, bless it for us and give us more)’.”
(Narrated by al-Tirmidhi, 3455; classed as hasan by al-Albaani in Saheeh Sunan al-Tirmidhi, 2749).
4 – General etiquette regarding food
1 – Not criticizing the food. Abu Hurayrah (may Allaah be pleased with him) narrated that the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) never criticized any food. If he liked it he would eat it and if he did not like it he would leave it.
(Narrated by al-Bukhaari, 3370; Muslim, 2046)
What is referred to here is permissible food; as for haraam food he would criticize it and forbid it.
Al-Nawawi said: Part of the confirmed etiquette of food is not to criticize it such as saying it is too salty, or too sour, or not salty enough, or thick, or thin, or not well-cooked, etc. Ibn Battaal said: This is part of good manners, because a person may not like food that others like, but there is nothing wrong with eating anything that is permitted in sharee’ah.
Sharh Muslim, 14/26.
2 – Part of the etiquette of eating is moderation in eating and not filling the stomach. The most that a Muslim is permitted to do in this regard is to divide his stomach into three thirds: one-third for food, one-third for drink and one-third for air. “A man does not fill any vessel worse than his stomach. It is sufficient for the son of Adam to eat enough to keep him alive. But if he must do that, then one-third for his food, one-third for his drink and one-third for his air.” (Narrated by al-Tirmidhi, 2380; Ibn Maajah, 3349; classed as saheeh by al-Albaani in Saheeh al-Tirmidhi, 1939).
This keeps the body healthy and light, because eating one’s fill makes the body heavy, which leads to laziness in worship and work. One-third is defined as being one-third of that which would make you feel full.
Al-Mawsoo’ah, 25/332
3 – Avoiding eating and drinking from vessels of gold and silver, because that is haraam. The Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Do not wear silk or brocade, and do not drink from vessels of gold and silver, or eat from plates thereof. They are for them in this world and for us in the Hereafter.”
(Narrated by al-Bukhaari, 5426; Muslim, 2067)
And Allaah knows best.
4 – Praising Allaah after finishing eating. There is a great deal of virtue in this. It was narrated from Anas ibn Maalik that the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Allaah is pleased with His slave when he eats something and praises Him for it, or drinks something and praises Him for it.” (narrated by Muslim, 2734).
Several ways of praising Allaah have been narrated from the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him):
1 – Al-Bukhaari narrated that Abu Umaamah said: When the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) finished eating, he would say, “Al-hamdu Lillaah hamdan katheeran mubaarakan fihi ghayra makfiyyin wa laa muwadda’in wa laa mustaghnan ‘anhu rabbana (Praise be to Allaah, much good and blessed praise. O our Lord, You are not in need of anyone, and we cannot do without Your favour nor dispense with it).” (Narrated by al-Bukhaari, 5458).
Ibn Hajar said: “ ‘ghayra makfiyyin (You are not in need of anyone)’ means that He has no need of any of His slaves but He is the One Who feeds His slaves and suffices them.”
2 – It was narrated from Mu’aadh ibn Anas that his father said: The Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Whoever eats some food then says, ‘Al-hamdu Lillaahi allahi at’amani haadha wa razaqnihi min ghayri hawlin minni wa laa quwwata (Praise be to Allaah Who has fed me this and provided me with it with no power or strength on my part),’ his previous sins will be forgiven.” (Narrated by al-Tirmidhi, 3458; Ibn Maajah, 3285; classed as hasan by al-Albaani in Saheeh al-Tirmidhi, 3348).
3 – It was narrated that Abu Ayyoob al-Ansaari (may Allaah be pleased with him) said: “When the Messenger of Allaah (peace and blessings of Allaah be upon him) ate or drank anything, he would say, ‘Al-hamdu Lillaah alladhi at’ama wa saqaa wa sawwaghahu wa ja’ala lahu makhrajan (Praise be to Allaah Who has given food and drink,made it easy to swallow and provided an exit for it).’” (Narrated by Abu Dawood, 3851 and classed as saheeh by al-Albaani).
4 – It was narrated from ‘Abd al-Rahmaan ibn Jubayr that a man who served the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) for eight years told him that he used to hear the Prophet (peace and blessings of Allaah be upon him) saying, when food was brought near him, “Bismillaah.” And when he had finished eating he would say, “Allaahumma at’amta wa asqayta wa hadayta wa ahyayta, fa laka’l-hamd ‘ala ma a’tayta (O Allaah, You have fed, given to drink, guided and brought to life, so praise be to You for what You have given).” (Narrated by Ahmad, 16159; classed as saheeh by al-Albaani in al-Silsilah al-Saheehah, 1/111)
Note: it is mustahabb to use all the words of praise that have been narrated to be said after finishing eating. So you can say one du’aa’ on one occasion, another du’aa’ on another occasion, and so on, so that you will have followed the Sunnah in all ways and attain the blessing of these du’aa’s, as well as feeling the meanings of these words in your heart when you say them on various occasions, because if you get used to saying a particular du’aa’ all the time, you think less about its meaning, because you have said it so often.
From al-Adaab by al-Shalhoob, p. 155.
REFERENCE:
https://islamqa.info/en/answers/13348/the-etiquette-of-eating-with-detailed-evidence
کھانے پینے کے آداب، تفصیلی دلائل کے ساتھ
سوال
اسلام میں کھانے کے کیا آداب ہیں؟
جواب کا متن
الحمد للہ.
شریعتِ اسلامیہ میں کھانے پینے کہ آداب مختلف اقسام میں ہیں:
اول: کھانے سے پہلے کے آداب:
1- کھانے سے قبل دونوں ہاتھوں کو دھونا: کھانے سے پہلےدونوں ہاتھوں کو دھونا چاہئے، تا کہ دونوں ہاتھ کھانے کے دوران صاف ستھرے ہوں، کہیں پہلے سے موجود ہاتھوں پر میل کچیل کی وجہ سے نقصان نہ ہو۔
2- جب انسان کھانے پر کسی کی طرف سے مدعو ہو، اور کھانے کے بارے میں نہ جانتاہوتو میزبان سے کھانے کی نوعیت کے بارے میں پوچھ سکتا ہے، خاص طور پر جب اسے پیش کئے جانے والے کھانے کے بارے میں دلی اطمینان نہ ہو، چنانچہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم بھی اس وقت تک کھانا تناول نہیں فرماتے تھے جب تک آپکو کھانے کا نام نہ بتلادیا جاتا، اس بارے میں صحیح بخاری میں ہے کہ خالد بن ولید رضی اللہ عنہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم کے ہمراہ میمونہ رضی اللہ عنہا کے پاس گئے -آپ رضی اللہ عنہا ان کی اور ابن عباس رضی اللہ عنہما کی خالہ لگتی ہیں- ان کے پاس بھنا ہوا سانڈا دیکھا، جو اِن کی بہن حفیدہ بنت حارث نجد سے لے کر آئی تھیں، میمونہ رضی اللہ عنہا نے آپ صلی اللہ علیہ وسلم کے سامنے سانڈا پیش کیا اور بہت کم ایسا ہوتا تھا کہ آپ اپنا ہاتھ کسی کھانے کی طرف بڑھاتے یہاں تک کہ آپکو کھانے کے بارے میں بتلا دیا جاتاکہ یہ کیا ہے، چنانچہ آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے اپنا ہاتھ سانڈے کی طرف بڑھایا، تو جو خواتین آپ کے پاس موجود تھیں ،ان میں سے ایک نے آپ کو بتایا کہ جو آپ کی بیویوں نے پیش کیا ہے یہ تو سانڈا ہے،آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے اپنا ہاتھ سانڈے سے کھینچ لیا، تو خالد بن ولید نے عرض کیا: یا رسول اللہ! کیا سانڈا حرام ہے؟ آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: (نہیں) لیکن میری قوم کے علاقے میں یہ نہیں پایا جاتا اور میری طبیعت اسکو ناپسند کرتی ہے، خالد بن ولید رضی اللہ عنہ کہتے ہیں: میں نے اس کو اپنی طرف کھینچ لیا اور اس کو کھایا، اور رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم میری طر ف دیکھ رہے تھے۔ بخاری ( 5391 ) اورمسلم ( 1946 )
ابن تین کہتے ہیں :آپ صلی اللہ علیہ وسلم اس لئے پوچھا کرتے تھے کہ عرب کسی چیز کو کھانے میں کراہت محسوس نہیں کرتے تھے، کیونکہ انکے پاس کھانے پینے کی قلت رہتی تھی، جبکہ آپ صلی اللہ علیہ وسلم کچھ چیزوں سے کراہت محسوس کرتے تھے، اس لئے آپ پوچھ لیا کرتے تھے، اور اس بات کا بھی احتمال ہے کہ شریعت میں کچھ حیوانات حلال ہیں اور کچھ حرام ، اور عرب کسی جانور کو حرام نہیں جانتے تھے، تو جو چیز بُھون کر یا پکا کر پیش کی جارہی ہے اس کے بارے میں پوچھ کر ہی معلوم کیا جاسکتا تھا اس لئے آپ پوچھتے تھے۔
” فتح الباری ” ( 9 / 534 )
3- میزبان کی طرف سے جب کھانا پیش کردیا جائے تو جلدی سے کھانا شروع کردیں، اس لئے کہ مہمان کی عزت افزائی اسی میں ہے کہ جلدی سے اسکے لئے کھانا پیش کردیا جائے، اور میزبان کے سخی ہونے کی علامت ہے کہ وہ جلدی سے کھانے کو قبول کرے، اس لئے کہ اُن کے ہاں اگر کوئی مہمان کھانا نہ کھائے تو اسکے بارے برا گمان کرتے تھے، چنانچہ مہمان پر لازمی ہے کہ وہ میزبان کے دل کو جلدی سے کھانا شروع کرتے ہوئے مطمئن کردے۔
4- کھانے سے قبل بسم اللہ پڑھنا: کھانے سے پہلے بسم اللہ پڑھنا واجب ہے، اور بسم اللہ سے مراد کھانے کی ابتدا میں صرف “بسم اللہ” ہی ہے، چنانچہ ام کلثوم عائشہ رضی اللہ عنہا سے بیان کرتی ہیں کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: (جب تم میں سے کوئی کھانا کھائے تو اللہ کا نام لے، اور اگر اللہ تعالی کا نام لینا ابتدا میں بھول جائے تو کہے: “بِسْمِ اللَّهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ”اول و آخر اللہ کے نام سے ) ترمذی ( 1858 ) ابو داود ( 3767 ) وابن ماجه ( 3264 ) ، البانی رحمہ اللہ نے اسے ” صحيح سنن ابو داود ” ( 3202 ) میں صحیح کہا ہے۔
اسی طرح عمر بن ابو سلمہ سے روایت ہے کہ میں جب چھوٹا تھا رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم کی گود میں بیٹھا تھااور میرا ہاتھ پوری تھالی میں گھوم رہا تھا، تو مجھے رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: (لڑکے! اللہ کا نام لو، اپنے دائیں ہاتھ سے کھاؤ، اور جو تمہارے سامنے ہے اس میں سے کھاؤ) بخاری ( 3576 ) ومسلم ( 2022 )
دوم: کھانے کے دوران کے آداب:
1- دائیں ہاتھ سے کھانا: مسلمان پر دائیں ہاتھ سے کھانا واجب ہے، بائیں ہاتھ سے کھانا منع ہے، چنانچہ ابن عمر رضی اللہ عنہما سے مروی ہے کہ نبی صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا:(تم میں سے کوئی بھی بائیں ہاتھ سے نہ کھائےپیئے، اس لئے کہ شیطان بائیں ہاتھ سے کھاتا اور پیتا ہے) مسلم ( 2020 )
یہ اس شکل میں ہے جب کوئی عذر نہ ہو، لہذا اگر کوئی عذر ہو جسکی وجہ سے دائیں ہاتھ سے کھانا پینا ممکن نہ ہو، جیسے بیماری، یا زخم وغیرہ ہے تو بائیں ہاتھ سے کھانے میں کوئی حرج نہیں۔
نیز اس حدیث میں اس بات کی طرف بھی اشارہ ہے کہ انسان اُن تمام کاموں سے پرہیز کرے جو شیطانی کاموں سے مشابہت رکھتے ہوں۔
2- اپنے سامنے موجود کھانے میں سے کھانا:انسان کیلئے مسنون ہے کہ اپنے سامنے موجود کھانے میں سے کھائے، اور دوسروں کے سامنے سے ہاتھ بڑھا کر نہ اٹھائے، اور نہ ہی کھانے کے درمیان میں سے، اس لئے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے عمر بن ابو سلمہ سے فرمایا تھا: (لڑکے! اللہ کا نام لو، اپنے دائیں ہاتھ سے کھاؤ، اور جو تمہارے سامنے ہے اس میں سے کھاؤ) بخاری ( 3576 ) ومسلم ( 2022 )
ویسے بھی کھانے کے دوران اپنے ساتھ بیٹھے ہوئے افراد کے سامنے سے کھانا کھانا بری عادت ہے، اور مُروَّت کے خلاف ہے، اور اگر سالن وغیرہ ہوتو ساتھ بیٹھنے والا زیادہ کوفت محسوس کریگا، اسکی دلیل ابن عباس رضی اللہ عنہما سے مروی ہے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: “برکت کھانے کے درمیان میں نازل ہوتی ہے، اس لئے کھانے کے کنارے سے کھاؤ درمیان سے مت کھاؤ”
ترمذی ( 1805 ) اور ابن ماجہ ( 3277 ) نے اسے روایت کیا ہے اور البانی رحمہ اللہ نے اسے ” صحيح الجامع ” ( 829 ) میں صحیح قرار دیا ہے۔
لیکن اگر کھانے کی اشیاء کھجوریں اور دیگر اسی قسم کی دوسری اشیاء ہوں تو علماء کے نزدیک تھالی وغیرہ سے ہاتھ کے ذریعے مختلف کھانے کی اشیاء لی جاسکتی ہیں۔
3- کھانے کے بعد ہاتھ دھونا: کھانے کے بعد صرف پانی سے ہاتھ دھونے پر سنت ادا ہو جائے گی ، چنانچہ ابن رسلان کہتے ہیں: اشنان-ایک جڑی بوٹی- یا صابن سے وغیرہ سے دھونا بہتر ہے۔ دیکھیں: ” تحفة الأحوذی ” ( 5 / 485 )
کھانے سے پہلے اور بعد میں ہاتھ دھونا مستحب ہے چاہے انسان باوضو ہی کیوں نہ ہو۔
4- کھانے کے بعد کلی کرنا: کھانے سے فراغت کے بعد کلی کرنا مستحب ہے، جیسے کہ بشیر بن یسار سوید بن نعمان سے بیان کرتے ہیں کہ وہ صہباء نامی جگہ پر نبی صلی اللہ علیہ وسلم کے ساتھ تھے -جو خیبر سے کچھ فاصلے پر ہے- تو نماز کا وقت ہوگیا، آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے کھانے کیلئے کچھ طلب کیا، لیکن سوائے ستو کے کچھ نہ ملا، تو آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے وہی کھا لیا، ہم نے بھی ستو کھایا، پھر آپ نے پانی منگوایا اور کلی کی، اور پھر دوبارہ وضو کئے بغیر نماز پڑھی اور ہم نے بھی نماز ادا کی ۔ بخاری (5390)
5- میزبان کیلئے دعا: اس کے بارے میں انس رضی اللہ عنہ بیان کرتے ہیں کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم سعد بن عبادہ کی طرف آئے تو انہوں نے آپ کیلئے روٹی اور زیتون کا تیل پیش کیا، آپ نے وہ تناول فرمایا اور پھر دعا دی: ” أَفْطَرَ عِنْدَكُمْ الصَّائِمُونَ ، وَأَكَلَ طَعَامَكُمْ الْأَبْرَارُ ، وَصَلَّتْ عَلَيْكُمْ الْمَلائِكَةُ ” تمہارے پاس روزہ دار افطاری کرتے رہیں، اور تمہارا کھانا نیک لوگ کھائیں، اور فرشتے تمہارئے لئے رحمت کی دعائیں کریں۔ ابو داود (3854) نے اسے روایت کیا ہے اور البانی نے ” صحيح سنن ابو داود ” ( 3263 ) میں اسے صحیح قرار دیا ہے۔
6- تین انگلیوں سے کھانا کھانا: سنت یہ ہے کہ تین انگلیوں سے کھانا کھایا جائے، قاضی عیاض کہتےہیں: تین سے زیادہ انگلیاں کھانے کیلئے استعمال کرنا بری عادت ہے، اور ویسے بھی لقمہ پکڑنے کیلئے تین اطراف سے پکڑنا کافی ہے، اور اگر کھانے کی نوعیت ایسی ہو کہ تین سے زیادہ انگلیاں استعمال کرنی پڑیں تو چوتھی اور پانچویں انگلی بھی استعمال کی جاسکتی ہے۔ دیکھیں: ” فتح الباری ” ( 9 / 578 )
انگلیوں کا استعمال تو اسی وقت ہوگا جب ہاتھ سے کھائے، اور اگر چمچ کا استعمال کرے تو کوئی حرج نہیں ہے، جیسے کہ اسکی تفصیل آگے آئے گی۔
7- گرے ہوئے لقمے کو کھانا: اگر کھانا کھاتے ہوئے لقمہ گر جائے تو لقمہ اٹھا کر اس پر لگی ہوئی مٹی وغیرہ صاف کرکے اسے کھا لے اور شیطان کیلئے مت چھوڑے، کیونکہ یہ کسی کو نہیں پتہ کہ برکت کھانے کے کس حصے میں ہے، اس لئے یہ ممکن ہے کہ اسی لقمے میں برکت ہو جو گر گیا تھا، چنانچہ اگر لقمے کو چھوڑ دیا تو ہوسکتا ہے کہ اس سے کھانے کی برکت چلی جائے، اسکی دلیل انس بن مالک رضی اللہ عنہ سے مروی ہے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم جب بھی کھانا کھاتے تو اپنی تینوں انگلیوں کو چاٹتے، اور آپ نے ایک بار فرمایا: (اگر تم میں سے کسی کا لقمہ گر جائے تو اس سے صاف کرکے کھا لے، شیطان کیلئے اسے مت چھوڑے) اور آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے ہمیں حکم دیا کہ پلیٹ کو انگلی سے چاٹ لیں، اور فرمایا: (تمہیں نہیں معلوم کہ کھانے کے کس حصے میں برکت ہے) مسلم (2034)
8- کھانا کھاتے ہوئے ٹیک مت لگائے: اسکی وجہ یہ ہے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: (میں ٹیک لگا کر نہیں کھاتا) بخاری (5399)، ٹیک لگانے کی کیفیت میں اختلاف ہے ۔
چنانچہ ابن حجر کہتےہیں: “ٹیک لگانے کی کیفیت میں اختلاف کیا گیا ہے، کچھ کہتے ہیں: کھانے کیلئے کسی بھی طرح سے زمین پر پسر جانا اس میں شامل ہے، اور کچھ کہتے ہیں کہ: کسی ایک طرف ٹیک لگاکر بیٹھنا، اور یہ بھی کہا گیا ہےکہ : بائیں ہاتھ کو زمین پر رکھ کر اس پر ٹیک لگا کر بیٹھنا۔۔۔، ابن عدی نے ضعیف سند کے ساتھ نقل کیا ہے کہ نبی صلی اللہ علیہ وسلم نے کھانے کے دوران بائیں ہاتھ پر ٹیک لگا کر بیٹھنے سے ڈانٹ پلائی ہے۔ امام مالک کہتے ہیں کہ یہ ٹیک لگانے کی ایک شکل ہے، میں –ابن حجر-کہتا ہوں کہ: امام مالک کی اس بات میں اشارہ موجود ہے کہ جو بھی شکل ٹیک لگانے میں شامل ہوگی وہ مکروہ ہے، چنانچہ اسکے لئے کوئی خاص کیفیت نہیں ہے” انتہی از “فتح الباری” ( 9 / 541 )
9- کھانا کھاتے ہوئے بلا ضرورت نہ تھوکے۔
10- یہ بھی کھانے کے آداب میں شامل ہے کہ :
• سب مل کر کھانا کھائیں
• کھانے کے دوران اچھی گفتگو کریں
• چھوٹے بچوں اور بیویوں کو اپنے ہاتھ سے کھلائیں
• اپنے لئے کوئی کھانا خاص نہ کرے، ہاں اگر کوئی عذر ہوتو کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ دوا کے طور پر، بلکہ بوٹی، نرم گرم روٹی وغیرہ دوسروں کو پیش کرکے اُنہیں اپنے آپ پر ترجیح دے
• مہمان کھانے سے ہاتھ ہٹانے لگے تو میزبان کے کہنے پر دوبارہ کھانا شروع کردے یہاں تک کہ اچھی طرح سیر ہوجائے، اور تین بار سے زیادہ ایسے نہ کرے
• دانتوں میں جو کھانا پھنس جائے اسے تنکے وغیرہ سے نکال دے، اور پھر اسے تھوک دے نِگلے مت۔
سوم: آداب برائے بعد از فراغت:
کھانے سے فراغت کے بعد الحمد للہ، اور دعا پڑھنا مسنون ہے، چنانچہ نبی صلی اللہ علیہ وسلم جب کھانے سے فارغ ہوتے او دستر خوان اٹھا لیا جاتا تو فرماتے:
• (الْحَمْدُ لِلَّهِ حَمْدًا كَثِيرًا طَيِّبًا مُبَارَكًا فِيهِ غَيْرَ مَكْفِيٍّ وَلا مُوَدَّعٍ وَلا مُسْتَغْنًى عَنْهُ رَبَّنَا)
ترجمہ:بہت زیادہ ، پاکیزہ اور برکتوں والی تمام تعریفیں اللہ کیلئے ہیں ، لیکن یہ حمدوثناء اللہ کے لیے کافی نہیں ، نہ اللہ کو چھوڑا جاسکتا ہے اور نہ اس سے کوئی بے نیاز ہوسکتا ہے۔ اے ہمارے رب۔ بخاری ( 5458 )
• نبی صلی اللہ علیہ وسلم جب دودھ کے علاوہ کچھ لیتے تو فرماتے:
” اللَّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِيهِ ، وَأَطْعِمْنَا خَيْرًا مِنْهُ “
ترجمہ: “یا اللہ !ہمارے لئے اس میں برکت ڈال دے، اور ہمیں اسے بھی بہتر کھانا کھلا”
• اور جب آپ دودھ نوش فرماتے تو کہتے:
” اللَّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِيهِ ، وَزِدْنَا مِنْهُ “
ترجمہ: “یا اللہ! ہمارے لئے اس میں مزید برکت ڈال دے، اور ہمیں اس سے بھی زیادہ عنائت فرما”
ترمذی نے اسے روایت کیا ہے( 3377 ) اور البانی نے اسے” صحيح الجامع ” ( 381 ) میں حسن قرار دیا ہے۔
ابن عباس رضی اللہ عنہما سے مروی ہے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: (جسے اللہ تعالی کھانا کھلائے تو کہے: ” اللَّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِيهِ ، وَأَطْعِمْنَا خَيْرًا مِنْهُ “
یا اللہ !ہمارے لئے اس میں برکت ڈال دے، اور ہمیں اسے بھی بہتر کھانا کھلا، (اور جسے اللہ تعالی دودھ پلائے تو کہے: ” اللَّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِيهِ ، وَزِدْنَا مِنْهُ “یا اللہ! ہمارے لئے اس میں مزید برکت ڈال دے، اور ہمیں اس سے بھی زیادہ عنائت فرما)
ترمذی ( 3455 ) نے اسے روایت کیا ہے اور البانی نے صحيح سنن ترمذی ( 2749 ) میں اسے حسن قرار دیا ہے۔
چہارم: کھانے عمومی آداب:
1- کھانے کے عیب نہ نکالے جائیں، چنانچہ ابو ہریرہ رضی اللہ عنہ کہتے ہیں کہ : نبی صلی اللہ علیہ وسلم نے کبھی بھی کھانے کے عیب نہیں نکالے، اگر اچھا لگا تو کھا لیا، اور پسند نہ آیا تو آپ چھوڑ دیتے تھے۔ بخاری ( 3370 ) اورمسلم ( 2046 )
یہاں کھانے سے مراد ایسا کھانا ہے جسکو کھانا جائز ہے، جبکہ حرام کھانے کے بارے میں اسکی مذمت فرماتے، اور اس سے روکتے بھی تھے۔
نووی کہتے ہیں:
“کھانے کے آداب میں سے ضروری یہ ہے کہ کھانے کے بارے میں یہ نہ کہاجائے: “نمک زیادہ ہے”، “کھٹا ہے”، ” نمک کم ہے”، “گھاڑا ہے”، “پتلا ہے”، “کچا ہے”، وغیرہ وغیرہ۔
ابن بطال کہتےہیں:
یہ بہت اچھے آداب میں سے ہے، اس لئے کہ انسان کو کوئی چیز اچھی نہیں لگتی لیکن دوسروں کو پسند ہوتی ہے، جبکہ دونوں ہی شریعت میں جائز ہیں، کسی پر بھی شریعت کی طرف سے کوئی عیب نہیں ہے” ” شرح مسلم ” ( 14 / 26 )
2- میانہ روی سے کھانا کھانا اور مکمل طور پر پیٹ نہ بھرنا بھی کھانے کے آداب میں شامل ہے، اس کے لئے ایک مسلمان کو اپنے پیٹ کے تین حصے کرنے چاہئیں، ایک تہائی کھانے کیلئے، ایک تہائی پانی کیلئے اور ایک تہائی سانس لینے کیلئے، جیسا کہ حدیث مبارکہ میں ہے: “کسی انسان نے اپنے پیٹ سے بُرا برتن کبھی نہیں بھرا ابن آدم کے لیے چند نوالے کافی ہیں جو اس کی کمر سیدھی رکھیں اور اگر زیادہ کھانا ضروری ہو تو تہائی پیٹ کھانے کے لیے، تہائی پینے کے لیے اور تہائی سانس کے لیے مختص کر دے” ترمذی ( 2380 ) ابن ماجہ ( 3349 ) البانی نے اسے صحيح ترمذی ( 1939 ) میں اسے صحیح قرار دیا ہے۔
جسم کو ہلکا پھلکا اور معتدل رکھنے کیلئے یہ ضروری ہے، کیونکہ زیادہ کھانے سے بدن بھاری ہوجاتا ہے، جس سے عبادت اور کام کرنے میں سستی آتی ہے، اور “تہائی ” سے کھانے کی وہ مقدار مراد ہے جس سے انسان مکمل پیٹ بھر لے اسکا تیسرا حصہ ۔
” الموسوعة الفقہیہ الکویتیہ” ( 25 / 332 )
3- کھانے پینے کیلئے سونے اور چاندی کے برتن استعمال نہ کرے ، کیونکہ یہ حرام ہے، اسکی دلیل رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم کا فرمان: (موٹی اور باریک ریشم مت پہنو، اور نہ ہی سونے چاندی کے برتنوں میں پئو، اور نہ ہی اسکی بنی ہوئی پلیٹوں میں کھاؤ، اس لئے یہ کفار کیلئے دنیا میں ہیں اور ہمارے لئے آخرت میں ہیں) بخاری ( 5426 ) ومسلم ( 2067 )
و اللہ اعلم۔
4- کھانے سے فراغت کے بعد اللہ کی تعریف کرنا : اسکی بہت بڑی فضیلت ہے، چنانچہ انس بن مالک سے مروی ہے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: “بے شک اللہ تعالی اپنے بندے سے راضی ہوتا ہے جب وہ ایک لقمہ کھائے تو اللہ کی تعریف کرے، یا پانی کا گھونٹ بھی پئے تو اللہ کی تعریف کرے” مسلم (2734)
اس کیلئے متعدد الفاظ نبی صلی اللہ علیہ وسلم سے ثابت ہیں:
1- بخاری نے ابو امامہ سے روایت کیا ہے کہ نبی صلی اللہ علیہ وسلم کا دستر خوان اٹھایا جاتا تو فرماتے: ” الْحَمْدُ لِلَّهِ حَمْدًا كَثِيرًا طَيِّبًا مُبَارَكًا فِيهِ غَيْرَ مَكْفِيٍّ وَلَا مُوَدَّعٍ وَلَا مُسْتَغْنًى عَنْهُ رَبَّنَا ” اسے بخاری (5458) نے روایت کیا ہے۔
ابن حجر کہتے ہیں ” غَيْرَ مَكْفِيٍّ” کے بارے میں کہا گیا ہے کہ: وہ ذات اپنے بندوں میں سے کسی کی محتاج نہیں ہے وہی اپنے بندوں کو کھلاتا ہے، اور اپنے بندوں کیلئے کافی ہے، اور “وَلَا مُوَدَّعٍ” کا مطلب ہے کہ اُسے چھوڑا نہیں جاسکتا۔
2- معاذ بن انس اپنے والد سے بیان کرتے ہیں کہ آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا: (جو شخص کھانا کھائے اور پھر کہے:
“الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي أَطْعَمَنِي هَذَا وَرَزَقَنِيهِ مِنْ غَيْرِ حَوْلٍ مِنِّي وَلَا قُوَّةٍ”
تمام تعریفیں اللہ کیلئے ہیں جس نے مجھے یہ کھانا کھلایا، اور مجھے بغیر کسی مشقت اور تکلیف کے رزق سے نوازا۔اسکے سابقہ سارے گناہ معاف کردئے جاتے ہیں۔
ترمذی ( 3458 ) وابن ماجہ ( 3285 ) ، البانی نے اسے ” صحيح ترمذی ” ( 3348 ) میں حسن قرار دیا ہے۔
3- ابو ایوب انصاری رضی اللہ عنہ کہتے ہیں کہ : رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم جب کچھ کھاتے یا پیتے تو فرماتے:
(الحمدُ لله الذي أطعَمَ وسَقَى وسَوَّغهُ وجَعَلَ له مَخْرَجَاً)
تمام تعریفیں اللہ کیلئے ہیں جس نے کھلایا اور پلایا اور اسے خوش ذائقہ بنایا، اور پھر اسکے لئے خارج ہونے کا راستہ بنایا۔ ابو داود نے اسے روایت کیا ہے( 3851 ) اور اسے البانی نے صحیح قرار دیا ہے۔
4- عبد الرحمن بن جبیر کہتے ہیں کہ نبی صلی اللہ علیہ وسلم کی آٹھ سال تک خدمت کرنے والے خادم نے بتلایا کہ آپ صلی اللہ علیہ وسلم کو جب کھانا پیش کیاجاتا تھا آپ کہتے تھے: “بسم اللہ” اور جب فارغ ہوتے تو کہتے: ” اللَّهُمَّ أَطْعَمْتَ وَأَسقَيْتَ، وَهَدَيْتَ، وَأَحْيَيْتَ، فَلَكَ الْحَمْدُ عَلَى مَا أَعْطَيْتَ”
ترجمہ: یا اللہ! توں نے ہی کھلایا، پلایا، ہدایت دی، اور زندہ رکھا، چنانچہ تیری ان عنائتوں پر تیرے لئے ہی تعریفیں ہیں ۔
مسند احمد ( 16159 ) اور البانی نے ” السلسلة الصحيحة ” ( 1 / 111 ) میں اسے صحیح کہا ہے۔
فائدہ: مذکورہ بالا حمدِ باری تعالی کے تمام الفاظ کو باری باری کہنا مستحب ہے، ایک بار ایک انداز سے اور دوسری بار دوسرے الفاظ سے اللہ کی تعریف کی جائے، اس سے ایک تو تمام الفاظ یاد رہیں گے، اور سب الفاظ کی برکت حاصل کر پائیں گے، اور اسکے ساتھ ساتھ ان الفاظ میں موجود معنی بھی ذہن میں رہے گا، کیونکہ جب انسان ایک ہی چیز کو عادت بنا لے تو اسکے معانی زیادہ تر ذہن میں نہیں آتے۔
ماخوذاز کتاب : “الآداب” مؤلف : شہلوب (155) .
REFERENCE:
https://islamqa.info/ur/answers/13348/%DA%A9%DA%BE%D8%A7%D9%86%DB%92-%D9%BE%DB%8C%D9%86%DB%92-%DA%A9%DB%92-%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D9%81%D8%B5%DB%8C%D9%84%DB%8C-%D8%AF%D9%84%D8%A7%D9%89%D9%84-%DA%A9%DB%92-%D8%B3%D8%A7%D8%AA%DA%BE